このページに掲載されている料理は「農山漁村の郷土料理百選」選定時、 候補 となった料理です。 掲載情報は選定時（平成19年）に関係機関等から寄せられたもので、内容や画像についての個々のお問合せ対応は出来かねます。「このしろ刺身」「こはだの下処理」「こはだの南蛮漬け」「このしろの酢...
√99以上 ギマ 刺身 162435-ギマ 刺身 肝
ギマを簡単に捌くためには道具が重要！ ギマを捌く前に、「 これだけは用意すべき！ 」って物が2つあります。 軍手かビニール手袋; カタクチイワシとサッパの塩焼き、ギマ刺身、トリガイ刺身、コノシロ刺身です。 サッパを焼いていたら脂でグリルが燃えました。 食べてみても今日はカタクチ...
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